Mittwoch, 8. Juli 2015

Posted by Melanie |

Nun habe ich mich doch einmal an die Gebäckcreme von Dr. Oetker gewagt.

Von einer Bekannten (die nicht häufig -und gut?- bäckt), wurde mir gesagt, dass die Creme nicht so toll sei. Sie würde nicht halten und verlaufen. Aus diesem Grund habe ich mich erst einmal eine Zeitlang nicht an die Creme gewagt.

Doch dieses Mal wollte ich Minion-Muffins backen. Also einen Teig im Internet herausgesucht und in der Mittagspause die Muffins gebacken.
Nach Feierabend waren die Muffins ausgekühlt und ich konnte mich an das verzieren machen. Da die Creme - passend zu den Minions - blau werden sollte, habe ich mich für die Zitronencreme entschieden und in die Sahne blaue Lebensmittelfarbe in Pulverform gegeben. Vorsichtshalber habe ich noch ein - ehrlicherweise - ein Päckchen Sahnesteif zu der Sahnecreme gegeben. Bei Außentemperaturen von um die 35°C wollte ich nichts riskieren.

Und was soll ich sagen? Mich hat die Creme überzeugt. Geschmacklich schmeckt sie ganz fein nach Zitrone, was ihr eine gewisse Frische gibt und sie - trotz all der Sahne - gar nicht so mächtig wirken lässt.

Leider bin ich nicht so geübt mit dem Spritzbeutel bzw. mein Spritzbeutel hatte mit mir zu kämpfen. Deshalb ist die blaue Creme (die Farbe ist wirklich super geworden und ließ sich ohne Probleme mit der Creme vermischen) nicht ganz so schön auf die Muffins aufgespritzt. Vielleicht lag es auch am Aufsatz...

Aus Mini-Dickmanns, Zuckeraugen und Zuckerschrift habe ich dann Minion-Köpfe gestaltet und diese auf die blaue Creme gesetzt.

Und obwohl Eigenlob stinkt: Die Muffins (eigentlich sind es ja dann Cupcakes) sind super lecker geworden.


Fazit: Die Gebäckcreme von Dr. Oetker kann ich wirklich weiter empfehlen. Wer ein wenig Angst wegen der Standfestigkeit haben sollte, kann, wie ich es getan habe, noch etwas Sahnesteif untermischen.

LG
Melanie